Nos Formations HYGIENE en Restauration Commerciale 2018 A COLMAR 

Depuis le 1er octobre 2012, les établissements de restauration commerciale relevant des secteurs d’activité suivants :

- restauration traditionnelle,

- cafétérias et autres libres-services,

- restauration de type rapide,

sont tenus d’avoir dans leur effectif au moins une personne pouvant justifier d’une formation en matière d’hygiène alimentaire adaptée à leur activité.

 Quel que soit le code NAF, les activités suivantes sont soumises à cette obligation de formation :

- Les trois activités listées ci-dessus exercées à titre secondaire et/ou occasionnelle

- La vente de repas dans des structures mobiles et/ou provisoire: camion-pizza, kiosques de plages…

- Les cafétérias dans les établissements dont l’activité de restauration n’est pas l’activité principale (grandes et moyennes surfaces, grands magasins, stations-services, etc…)

- Les activités des bars et restaurants avec service de salle installés à bord de moyens de transport

- Les salons de thé

- Les restaurants des hôtels, club de vacances, bateaux de croisière, et cures thermales

- Les fermes-auberges

- Les traiteurs disposant de places assises ou de « mange-debout » permettant aux clients de consommer les plats qu’ils commercialisent

- Les associations préparant régulièrement des repas


FORMULAIRE DE CONTACT ET DATES EN BAS DE PAGE

 

 Formation Obligatoire Validée par la DRAAF (Direction Régionale de l'Alimentaition, de l'Agriculture et de la Forêt) / 2 Jours /14 H 

 

          OBJECTIFS

          - Identifier les grands principes de la règlementation Hygiène...
          - Analyser les Risques liés à une insuffisance d'hygiène...
          - Mettre en oeuvre les principes d'hygiène adaptés ...

 PUBLIC : Toutes personnes sauf les Salariés des Entreprises Adhérentes au FAFIH

 

          Vous êtes interessé(e) par cette formation ?

Merci de compléter le formulaire ci-dessous et cocher votre demande pour nous transmettre vos coordonnées

Contact Téléphonique Valérie HERTZOG : 03 89 30 80 07 ou  03 89 30 80 00  vhertzog@gmhr-hautrhin.com




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